Ski-Doo (motoneige) aux Escoumins

MAJ: on m’a fait remarquer quelques petites erreurs, donc j’ai corrigé tout ça

La fin de semaine passée, on m’a invité dans le village des Escoumins pour faire de la motoneige. Après une longue hésitation (environ 2 secondes), j’ai accepté . Vendredi soir, après un agréable trajet en bus de 4h30, j’arrive enfin aux Escoumins, il est 22h30. Rien de spécial ce soir là, on doit se lever pas trop tard le lendemain pour partir en motoneige.

« Ski-Doo » est la première marque de motoneige, utilisée aujourd’hui comme nom commun (comme Frigidaire). La motoneige a tout d’abord une fonction utilitaire, elle remplace le traineau à chiens. De nombreux chalets perdus dans les bois ne sont accessibles que par ce moyen de transport pendant l’hiver. Elles sont aussi utilisées, par exemple, dans les érablières pour transporter l’eau d’érables lorsque les arbres ne sont pas reliés à la cuve par des tuyaux. La motoneige est rapidement utilisée comme loisir pour la « randonnée », même si certains la trouve polluante et trop bruyante, puis elle s’est développée en compétition.

Revenons-en à notre promenade On est parti le samedi matin vers 11h pour aller diner dans un relais. Le temps de s’équiper (bottes, pantalon et manteau très chaud, gants et casque de moto), plus les 30 min de trajet, on est arrivé un peu avant midi. Étant donné que l’on avait déjeuné avant de partir je n’avais pas très faim … mais j’ai quand même fini par prendre une poutine et quelques cafés .

Après cette longue pause au relais, nous sommes partis dans un chalet au bord d’un lac, ça nous a pris également 30 min. Nous ne sommes pas restés longtemps là-bas et nous somme rentrés sans faire de pause. Nous avons du laisser la motoneige à une centaine de mètres du chalet, car la neige jusqu’au chalet était molle et on aurait risqué de rester bloqué. En y allant à pied on s’enfonçait par endroit jusqu’au genoux.

Profondeur de neige

Les pistes de motoneige sont entretenues et parsemées de panneaux de signalisation comme sur n’importe quelle route. Étant donné les températures un peu chaudes et le peu de neige pour la saison, les pistes étaient assez bossues, ce qui secoue pas mal le passager arrière (surtout si les suspensions sont mal réglées) … il faut bien se tenir !

J’ai conduis la motoneige à la fin du trajet de retour, là où la piste est large. J’y ai été doucement, mais ça se conduit très bien … donc on peut rapidement se faire plaisir. Il n’y a pas de vitesse à passer, juste un bouton pour l’accélérateur sur la poignée droite et un frein (comme un frein de vélo) sur la poignée gauche. La motoneige décélère très vite dès qu’on lâche l’accélérateur, donc on utilise le frein uniquement pour s’arrêter complètement. J’ai conduis en tout 20 min, et ça ne m’a pas dérangé d’arrêter … de maintenir l’accélérateur enfoncé, ça fait mal au pouce !! J’ai du atteindre les 70km/h en ligne droite, mais une motoneige peut monter jusqu’à 200 km/h …

J’ai rendu le guidon à la propriétaire pour la fin du trajet qui était un peu plus ardue … j’aurais peut-être du le garder, parce que voilà comment on a fini :

Motoneige

C’était juste une petite chute, rien de cassé ni pour nous ni pour la motoneige. Le problème c’est qu’une motoneige comme celle là, très confortable, pèse très lourd ! Alors, dans de la neige, dans une montée, c’est impossible à redresser à deux, on a été obligé de se faire aider par une troisième, pour la remettre droite dans la pente et la remonter en haut ! C’est dommage, c’était la dernière la dernière montée avant de rejoindre la route déneigée
La chance c’est que ça ne nous soit pas arrivé perdu dans les bois et que ça ne nous ait pas gâché notre promenade.

En tout cas c’est à refaire, je pense que l’on prend de plus en plus de plaisir (si on n’est pas trop écolo) au fur et à mesure que l’on prend de l’assurance.

La journée s’est terminée par un bon repas et une sortie dans un bar du village à côté, et dès le lendemain midi, retour en bus à Québec.

Salut tout le monde

Me voilà de retour après une longue absence et pourtant ce n’est pas les sujets d’articles qui manquent . Pour ceux qui se demanderaient, je suis bien revenu de France et un grand merci à tout ceux que j’ai pu revoir !

Venons-en au fait, je ne me suis pas tourné les pouces depuis mon retour et même si la neige est timide cette année au Québec, ça n’empêche pas de s’amuser avec .

Valcartier

Il y a environ deux semaines, nous sommes allés en groupe au Village Vacances Valcartier, à environ 30 min de la ville de Québec. C’est un complexe d’amusement, sur la neige l’hiver et sur (ou dans) l’eau l’été. Pour s’amuser sur la neige il n’y a pas 36 solutions … on glisse ! La spécialité du complexe est de descendre des pentes sur des bouées. Ce sont de grosses chambres à air, enveloppées dans un plastique très résistant.

L’hiver, il y a environ 40 pistes de glisse utilisables. On peut choisir de descendre tout seul, mais c’est beaucoup plus amusant en groupe. On peut descendre l’Himalaya, l’Everest etc … Certaines descentes  interdites aux personnes ou enfants trop petits, permettent d’atteindre 80km/h en pointe.

En plus des descentes en bouées, il y a 2 descentes spéciales : une descente en rafting et une descente « Tornade ».
Le rafting sur l’eau, tout le monde connait, c’est pareil sur la neige, même encore plus simple puisqu’il n’y a pas de courant ou d’obstacles. On monte à 10 dans un grand canot et on dévale la pente le plus rapidement possible.
La Tornade, c’est grosso-modo le même principe, on monte à 8 dans un canot rond pour glisser et on est censé touner tout en descendant. J’ai dis « censé », parce que nous, on est descendu tout droit comme au rafting … ça limite l’intérêt !

Avec cette description, ça paraît génial … non ? Mais tout n’est pas rose …
Déjà, c’est un parc d’attraction et on y est allé un samedi, donc c’était plein de monde et du coup on passe beaucoup de temps à faire la queue.
Ce qui m’amène au deuxième problème, c’est un parc d’attraction d’HIVER, donc il fait froid ! Suivant s’il y a du vent, des nuages, attendre immobile devient de plus en plus dur au fur et à mesure que la journée passe et que la fatigue arrive.

Nous sommes arrivés au parc vers 11h15, le temps d’acheter les billets, de s’équiper, on est parti glisser vers midi jusqu’à 17h. On était bien fatigué et personne n’a rechigné à arrêter. Au total on aura fait environ 7 descentes, en prenant une bonne pause pour diner. En tout cas, c’était un très bon après midi en plein air, avec beaucoup de fun et un peu de sensations

Et le prix ? Le prix est à la journée, suivant les activités que vous voulez faire, ça vous coutera entre 20 et 30 $ pour 1 adulte.

Désolé pour ceux qui auraient aimés voir de quoi on a l’air sur nos bouée, mais les sacs à dos sont interdits dans les descentes et c’est un peu risqué pour l’appareil photo de le garder à la main ou dans une poche …

http://www.valcartier.com

A venir, un deuxième article sur une autre activité d’hiver très en vogue ici, la motoneige

Après plus de 6 mois passé dans une colocation, certes très bien située et pas cher, mais de plus en plus invivable, j’ai sauté le pas (on m’a aussi un peu poussé), et j’ai pris une location tout seul …

Vous pouvez aller lire ce précédent article concernant la recherche d’appartement, je ne vais pas y revenir : http://www.jnicolas.name/2009/03/trouver_logement_quebec/

La décision a été prise assez rapidement. Le premier challenge a été de trouver un appartement, en octobre/novembre ce n’est pas la meilleure période. J’avais le choix entre reprendre une colocation et prendre un appartement tout seul, dans tous les cas les critères étaient : rester proche des bus et du centre ville, ne pas m’éloigner de mon lieu de travail.

Le deuxième challenge est apparu quand je me suis finalement décidé pour un appartement, seul, qui correspondait à mes critères. L’appartement était entièrement vide, pas de frigo ou de plaques de cuisson, seulement des penderies et des placards. Un petit avantage quand même, il y a une laveuse et une sécheuse, payantes, à mon étage. J’avais donc 2 semaines pour meubler mon appartement !

Avant de continuer, je fais une parenthèse sur la location au Québec. Un bail se signe habituellement pour 1 an à partir du 1er juillet. Il est possible de sous louer l’appartement ou de rompre le bail avant sa fin, uniquement avec accord du propriétaire (je ne suis pas sur que toutes les sous locations se fassent de cette manière …). Il n’y a pas d’état des lieux, donc les locataires font plus ou moins ce qu’ils veulent et il est très fréquent que les nouveaux entrants repeignent en arrivant. L’assurance logement n’est pas non plus obligatoire et n’est pas exigé par le propriétaire … vous êtes de toute façon responsable en cas d’incident.

Dans le cas de mon appartement, le propriétaire m’a fait signé un bail jusqu’au 30 juin (donc 8 mois) pour retomber ensuite sur un cycle normal de 1 an, au premier juillet.

Il y a 2 conséquences directes de ces baux à dates fixes :

• Il faut prévoir son déménagement assez longtemps à l’avance, car c’est impossible de trouver un véhicule à louer le 1^er juillet et tous les déménageurs sont débordés.
• Fin juin / début juillet est une excellente période pour trouver de bonnes affaires en mobilier et équipement. Si le temps le permet, les gens mettent simplement leurs affaires sur le trottoir avec le prix dessus ou une pancarte « A donner »

La recherche de meubles et d’équipements

Même si je ne peux pas me plaindre de ma situation financière ici, remplir un appartement avec du neuf était largement hors budget, surtout dans un même mois. Et, étant donné que je ne sais pas combien de temps je vais rester, ce n’était vraiment pas une bonne solution.

Je me suis donc tourné vers le marché de l’occasion (usagé en bon Québécois), avec comme priorité trouver de quoi dormir et de quoi manger, donc un lit, de la vaisselle et l’électroménager.

Pour trouver de l’usagé, on peut faire 3 catégories :

• Les sites de petites annonces
  L’inconvénient majeur des petites annonces, c’est qu’il faut aller chercher le matériel chez le vendeur, ce qui peut ajouter pas mal au cout final, s’il faut louer un véhicule pour spécialement pour l’occasion … A part ça, on y trouve de tout et dans une gamme de prix très large.

• Les magasins qui achètent et revendent du matériel
  C’est la place idéal pour ceux qui ont un budget un peu plus conséquent et qui veulent avoir des affaires en très bon état, juste un peu moins cher que du neuf.
  Genina (175, Rue Saint-Joseph Est)
  L’Entrepôt du Meuble Gaétan (1095, Chemin de la Canardiere)
  Au Coin Du Meuble Usagé (253, Rue Saint-Joseph Est)
  Village Des Valeurs (2555, boulevard Montmorency)

• Les magasins qui revendent ce que les gens donnent
  Ce sont clairement les moins chers sont, mais forcément ce qu’on y trouve n’est pas de la meilleure qualité. Néanmoins on peut facilement trouver des meubles de bonne facture simplement un peu usé. Ils sont la plupart du temps utilisable tel quel, sinon ils sont faciles à restaurer.
  La Ressourcerie de Lac-St-Charles (1530, avenue Du Lac-Saint-Charles)
  Le comptoir Emmaüs (915, Saint-Vallier Est)
  L’armée du salut (1125, Chemin de la Canardiere)
  Le Centre Ozanam, Société-de-St-Vincent-de-Paul (860, Rue Du Roi)

Je n’ai pas eu le temps de passer dans tous ces magasins, mais parmi ceux que j’ai fréquenté,  le mieux était Emmaüs. Je connaissais déjà le magasin car j’habitais juste à côté, mais je n’y étais jamais allé. J’ai été surpris par la quantité que les gens donnent : Emmaüs va chercher l’équivalent de 2 camions tous les jours. J’ai également entendu beaucoup de bien de Genina et Ozanam par des amis.

Je suis d’abord aller faire du repérage chez Emmaüs, mais ça ne sert à rien car presque tout ce qui est bien est vendu dans la journée ! Donc il faut y aller et acheter tout de suite. Il est possible de constituer une « liste de course » : si  on trouve quelque chose qui nous plait, on le signale à un employé, on paye un acompte ou la totalité et l’objet est mis de côté. La liste peut être conservée et modifiée pendant au moins une semaine. Ensuite soit on vient chercher l’ensemble, soit tous les meubles sont livrés. La livraison coute entre 20 et 40$ suivant la distance et peu contenir jusqu’à 20 éléments, elle est effectuée entre 8h et 12h du lundi au vendredi. A noté que si vous achetez beaucoup de choses en même temps, les employés proposent quasi systématiquement des rabais intéressant sur les prix déjà très bas !

Pour les petites annonces, j’ai beaucoup utilisé Kijiji. J’ai aussi regardé sur LesPacs, mais j’ai trouvé les offres moins nombreuses et moins à jour, donc moins intéressantes.
J’ai acheté mon réfrigérateur et mon lit (sommier + matelas) sur Kijiji.

Voilà les photos et les prix de mes acquisitions.

Malheureusement on ne trouve pas tout en usagé, surtout pour les petits accessoires (salle de bain, cuisine …). Pour magasiner pas cher, voilà quelques adresses :

Dollarama (Tout à 1 ou 2 dollars) : c’est la place idéale pour acheter tout le petit équipement (produit et ustensile pour cuisine et salle de bain, pour le ménage, outils …)
Escomptes Lecompte : on y trouve un peu de tout, à plus ou moins bon prix. C’est intéressant d’y aller si on a le temps.
Wallmart : si on met de côté sa conscience anti-capitaliste, on peut aller magasiner dans ce supermarché Américain. Il y en a plusieurs à Québec et les prix sont plutôt avantageux (pour du neuf). A faire en dernier pour acheter ce qui n’a pas été trouvé ailleurs.

L’emménagement

J’aurais du prendre possession de l’appartement le 1^er Novembre, puisque c’est la date de début de mon bail, et cela tombait bien puisque c’était un dimanche. Malheureusement ce n’était pas possible pour les locataires précédents de quitter ce jour là parce qu’ils travaillaient. Étant donné que j’avais mon lundi en congé, je leur ai dit que c’était possible de faire ça le lundi, mais que mes meubles m’étaient livrés le lundi matin et qu’ils devraient en assurer la réception. Donc on s’est arrangé comme ça.

Le lundi matin, j’ai été chercher la camionnette de location et j’ai commencé à faire mes courses. J’avais donné rendez-vous à un amis vers 12h à mon nouvel appartement pour que l’on aille récupérer mon frigo ensemble. Lorsque j’arrive à 12h, les anciens locataires sont toujours là avec toutes leurs affaires dans l’appartement et mes meubles livrés dans le couloir. Donc je leur demande ce qu’il se passe, et ils m’annoncent que leur déménageur n’est pas venu et qu’ils essayent d’en trouver un autre. Je ne m’affole pas, j’ai de toute façon le frigo à récupérer ainsi que d’autres affaires à droite et à gauche.

Je précise quand même qu’ils ont une voiture, qu’ils déménagent à 15 min de l’appartement et qu’à cette heure, toutes leurs affaires ne sont pas dans des cartons … Je laisse faire et je continue mon petit tour de récupération.

Je fais plusieurs passage à l’appartement dans l’après midi pour déposer des affaires et à chaque fois ils sont toujours là. En fin d’après midi, je vais rendre le véhicule de location, je n’avais plus rien à faire. J’arrive à l’appartement vers 19h, et ils sont encore là, ils viennent de trouver un déménageur ! Rien a bougé depuis midi, des poids de musculation trainent sur le sol, des produits sont encore dans le meuble de la salle de bain, l’ordinateur est encore branché … Ils n’ont fait que chercher un déménageur et attendre …

Peu de temps après, les déménageurs arrivent et enfin ils se mettent à ranger leurs affaires et vider l’appartement. J’ai donné un petit coup de main, mais ils ne savaient pas trop quoi me faire faire, j’ai donc fini assis dans le couloir sur mon fauteuil, à jouer avec mon Ipod en attendant.

Vers 21h, les déménageurs s’en vont définitivement, Ils vont emmener ce qui reste en voiture. C’est à ce moment que je constate l’état déplorable de l’appartement, sol et sanitaire surtout : de la terre provenant des plantes étalé sur le lino, de la poussière partout, des morceaux de litières, des poils et des plumes (2 chats, un chiot et un oiseau) …

Quelques photos prises avant de faire le ménage : http://www.jnicolas.name/2009/11/les-joies-dun-nouvel-appartement/

Vers 22h ils partent définitivement … enfin chez moi !! Ils ont passés un coup de balais rapide avant de partir, mais beaucoup de boulot m’attend … J’ai fait du ménage et un peu de rangement dans le salon et la chambre jusqu’à 2h du matin et j’ai passé la matinée suivante à nettoyer la salle de bain au lieu d’aller travailler. Impossible de prendre une douche avant d’avoir décapé tout ça … et pourtant je ne suis pas un maniaque de la propreté

A part ça, ils étaient plutôt gentils, ils m’ont payé une pizza pour le souper et m’ont aidé à rentrer mes meubles … mais j’aurais quand même préféré qu’ils partent à l’heure en ayant fait le ménage !

Voilà un déménagement quelque peu mouvementé, mais ça valait le coup !

Quand on a un petit balcon qui ne sert à rien, mais que la neige s’y accumule quand même, au risque boucher pas mal la vue, et qu’en plus il est interdit de jeter la neige sur le trottoir d’en bas, qu’est qu’on fait ???Premièrement il faut la récupérer, et quand on est dans un appartement, il n’y a pas 36 solutions :

Neige

Ensuite, si on s’ennuie, qu’on a un peu d’imagination (mais alors vraiment pas beaucoup) et qu’on a du temps à perdre, sa donne ça :

Cliquez pour voir !

Et quand on a un peu plus de neige et un peu plus de place, voilà ce que ça donne :

Grand bonhomme de neige

Bonne fête à tous

Logo 4M Café

Encore une sortie CouchSurfing ! Nous avons la chance d’avoir un membre qui travaille au Café 4M à Québec. 4M pour Main, Moulin, Mélange et Machine. Elle nous a proposé d’être cobaye pour la 1ere dégustation de café organisée chez eux.
Nous étions un petit groupe de 7 personnes, assis dans un coin du café, donc près des autres clients.Le programme était la dégustation de 2 cafés un Sidama d’Ethiopie et un El Diablo (un mélange), tous les deux préparés de 4 façon différentes :

• cafetière à filtre
• cafetière à piston (type Bodum)
• cafetière à siphon
• expresso.

Ce qui représente déjà 8 tasses de café …

Notre kit du dégustateur était composé d’une petite tasse, d’un verre pour cracher, d’une cuillère pour aérer et refroidir le café, d’une bouteille d’eau pour se rincer la bouche, d’une fiche des flaveurs (http://fr.wikipedia.org/wiki/Flaveur) et d’une fiche de notation.

Nous avons gouté les cafés par méthode de préparation, toujours le plus « doux » en premier. Les méthodes de préparation étaient elle même ordonnées de la plus neutre à la plus révélatrice des saveurs du café (qualités comme défauts).

Plutôt que d’étudier en profondeur les saveurs du café, le but de cette dégustation était de constater l’évolution d’un café suivant le type d’infusion et de voir que 2 café n’évolue pas forcément de la même manière.

Nous avons donc échangé sur ce que nous goutions, mais nous avons également beaucoup parlé, enfin écouté surtout, entre chaque préparation. Et je dois dire que c’était clairement le plus intéressant. Nicolas, notre formateur, a répondu à toutes nos questions en détail et même au delà. Il a une connaissance très large du café qui ne se cantonne pas à la torréfaction et à la préparation. Il a abordé les bien faits du café, sa composition chimique, son origine …

4M Café

4M Café

4M Café

4M Café

La séance a durée 3h30 environ et même en ayant pris quelques notes, je ne me souviens malheureusement pas de tout ce qui a été dit, mais voilà l’essentiel :

Distribution et label

Les labels commerce équitable (Max Havelaar pour le plus connu), assure au producteur une rémunération plus honnête, mais n’assure pas à l’acheteur d’avoir un café de qualité. De plus, les labels commerce équitable imposent des critères trop exigeant pour certains petit producteur qui ne peuvent pas en profiter.
C’est pour cela que le Café 4M se fournit auprès d’un torréfacteur (Intelligentsia) qui, sans avoir de label, impose ses propres règles en améliorant le principe du commerce équitable:
- il impose des critères de qualité sur la récolte de café
- comme le label, le torréfacteur paye bien ses producteurs, en éliminant les intermédiaires
- et à mon sens le plus important : il impose au producteur de bien payé ses employés. Fait vérifiable puisque la chaine de paiement est totalement transparente.

Conservation

Le café s’oxyde à l’air (absorption d’O2 et dégagement de CO2). Donc la meilleure conservation du café est dans un sac/paquet hermétique, comportant une valve à sens unique laissant sortir le CO2. Un bon paquet de café, en grain et scellé, va conserver son arôme pendant environ deux semaines, donc un paquet de café moulu, ouvert va se conserver encore moins longtemps.
La conservation au frigo ne sert à rien, quant au congélateur, il peut être utilisé mais le café devra être consommé encore plus rapidement une fois décongelé.

A la fin de la séance, Nicolas nous a concocté une dégustation « à l’aveugle ». Il nous a servit deux café à gouter (A et B), nous savions seulement qu’ils avaient été préparés exactement de la même manière. Chacun a donné son avis et la conclusion a été unanime, tout le monde à trouvé le café A bon et le café B sans gout.
Après nous avoir laissé mariner pendant quelques minutes, Nicolas a dévoilé les cafés … c’était les mêmes cafés ! Exactement les deux mêmes paquets, donc qu’est ce qui a produit cette différence ?
La seule différence était le moment où le café avait été moulu : le café A avait été moulu à l’instant, alors que le café B avait été moulu 48h plus tôt … plutôt éloquent comme démonstration !!

Préparation

Température idéale : 95°C
Quantité : 55 à 75 grammes par Litre
La durée d’infusion varie suivant le mode de préparation (filtre, piston …)

En vrac

Le café est une source d’anti-oxydants (polyphénol)
Le café contient 2 à 3 fois plus de composants aromatiques que le vin, c’est la boisson qui en contient le plus
Le café est plus efficace que le bicarbonate de soude pour absorber les odeurs

Voilà ! Comme d’habitude si vous avez des remarques, des questions, des compléments d’information, laissez un commentaire

Coordonnées du café 4M:
344 Rue St-Roch
Québec, QC G1K
(418) 614-2056
http://4mcafe.com/
http://twitter.com/4mcafe
http://www.facebook.com/4MCafe

Ça y est, la neige qui se faisait tant attendre a enfin envahie hier les rues de Québec … mais peut être pas de la manière que les Québécois auraient voulu. C’est une tempête qui est arrivée hier midi, et même si elle a été annoncée dès le matin, elle a quand même pris par surprise pas mal de personnes (dont moi). La tempête à souffler toute l’après midi et une partie de la nuit.

Mais ça fait quoi une tempête ??

Ce sont des vents tournant, avec des rafales, qui brassent une neige très fine s’infiltrant partout. N’ayant pas prévu la tempête, j’étais habillé normalement : jean, pull, coupe-vent et quand même gants, bonnet, écharpe ainsi que mes chaussures de rando de France.
Mon premier contact avec la tempête a été d’attendre le bus en sortant du travail, et là je me dis « Super, il y a un arrêt de bus » … mais j’ai vite déchanté. Les vitres de l’abri ne touche pas sol donc l’air s’engouffre et tourbillonne à l’intérieur. Soufflez dans un bocal avec de la farine et vous aurez une idée de la situation. J’avais de la peine à garder les yeux ouverts et en quelques minutes on était recouvert d’une pellicule de neige. Une fine pellicule qui a fondue une fois dans le bus, me laissant tout humide.
Ensuite, il a fallu que je marche environ 10 min pour rentrer chez moi, ce qui a été bien suffisant. Il était impossible de distinguer le trottoir du bord de la route, et si la route était déblayée, le trottoir se retrouvait souvent sous 40 cm de neige. Le plus désagréable ce sont les minuscules critaux de glace qui tombe avec la neige, qui viennent vous fouetter le visage et surtout qui vous empêche de garder les yeux ouvert. Et contre ça, pas de miracle, sans lunette, il n’y a rien à faire.
Heureusement que lorsqu’il neige il ne fait pas froid (dans le contexte d’un hiver Québécois), autour -7 seulement hier.
Dans la soirée, je devais me rendre dans un bar pour assister à une émission de radio. Je me suis donc correctement équipé (sur-pantalon étanche, passe montagne …) avant de ressortir. Dans ces conditions, on en vient presque à apprécier cette neige . Le seul inconvénient de cet équipement c’est que l’on a rapidement trop chaud !

Les conséquences …

La première conséquence de l’avis de tempête a été la fermeture d’un grand nombre d’école et donc le départ des employés dès midi de leur travail.
La neige est tombé tellement vite que les déneigeuses, les grattes comme ils disent ici, ne pouvaient pas dégager toutes les rues en même temps, et le vent a empêché d’étaler de l’abrasif sur les routes.
Donc beaucoup de retard, d’embouteillages et quelques incidents/accidents.
Par exemple, des nouveaux bus accordéons (il n’y en avait aucun avant), on été mis en circulation il y a quelques jours. Hier l’un d’eux est resté bloqué dans une monté du centre ville.

Ce matin il tombe encore une petite neige, mais tout est rentré dans l’ordre ou presque et on dirait que la neige à toujours été là.

Voilà quelques photos de la tempête prises hier soir de ma fenêtre, et d’autres prises ce matin :

]]> http://www.jnicolas.name/2009/12/la-neige-la-vrai-est-la/feed/ 0 http://www.jnicolas.name/2009/11/leica-entreprise-pas-comme-les-autres/ http://www.jnicolas.name/2009/11/leica-entreprise-pas-comme-les-autres/#comments Fri, 27 Nov 2009 01:54:29 +0000 jerome http://www.jnicolas.name/?p=1048 A l’heure où la consommation bat son plein et que les cadences de production accélèrent sans cesse (surtout dans le domaine électronique), on peut s’étonner (de plaisir) de voir des entreprises vivre en dehors du temps, sans se laisser rattraper par la culture du « toujours plus », mais sans pour autant prendre du retard. Aujourd’hui je vous [...]]]>

A l’heure où la consommation bat son plein et que les cadences de production accélèrent sans cesse (surtout dans le domaine électronique), on peut s’étonner (de plaisir) de voir des entreprises vivre en dehors du temps, sans se laisser rattraper par la culture du « toujours plus », mais sans pour autant prendre du retard.

Aujourd’hui je vous relaie un petit reportage photo du site « Focus Numérique » sur l’entreprise Leica. Leica est un constructeur  allemand d’appareils photos et d’objectifs. Ces débuts remontant à 1849, les ingénieurs de l’époque sont « tout simplement » les inventeurs du format 24×36, utilisé par tous les appareils photo à pellicules et certains numérique.

Leica a toujours construit des appareils robustes et toujours tenté de créer l’objectif parfait (une image parfaite à pleine ouverture). C’est pour cela qu’ils sont fabriqués à la main, encore aujourd’hui.

Mais malheureusement, cette perfection à un prix, les appareils et les optiques Leica sont réservés à des professionnels et/ou des passionnés, très fortunés.

Un des buts du reportage était de vérifier que la réputation et le prix des Leica sont bien justifiés … il semblerait que oui

Voilà le lien du reportage :

http://www.focus-numerique.com/news_id-1653.html

Et pour ceux qui veulent aller plus loin voilà un article sur la particularité des appareils Leica : le télémétrique

http://www.lense.fr/2009/11/25/une-vue-sur-le-telemetrique

Jardin de Pierre

Il y a quelques semaines j’ai été mangé dans un restaurant végétarien. Ça a été une véritable surprise !
Tout le monde a déjà mangé végétarien, une salade verte ou de riz, des fruits …, mais pour les non végétarien comme moi, c’est comme s’il manquait quelque chose au repas. Cette fois ci, ça a été très différent. Les plats sont étudiés pour approcher le gout des viandes, comme un substitut. L’ingrédient principal est des champignons.
Évidemment vous n’allez pas retrouver la forme, comme une cuisse de canard reconstituée avec l’os et la peau, mais plutôt des morceaux ou boulettes. On peut avoir du pâté végé, du poulet végé, du jambon végé …

Le chef avait préparé un menu pour notre groupe, de l’agneau végé, donc je n’ai pas pu avoir d’avis sur différents plats. L’agneau est peut être la viande avec le gout le plus difficilement reproductible, donc ça ne m’a donc pas vraiment étonné de ne pas retrouver exactement la même saveur. Par contre les morceaux approchent étonnement bien la consistance, la texture de la viande. Même si le gout n’est pas identique, cela restait très bon, l’accompagnement et la sauce étaient parfait.
Ce plat n’avait pas à pâlir face à un plat de viande traditionnel !

Après le repas, nous avons participé à la cérémonie du thé Chinoise. Il est possible de faire la cérémonie sans le repas et inversement. C’était intéressant car j’ai pu comparer avec la cérémonie du thé Japonaise.
Nous étions un peu trop nombreux (env. 15) pour que la cérémonie conserve son aspect solennel, mais tout le monde est resté calme.
La cérémonie s’est déroulé en environ 7 étapes qui sont chacune associées à une pensée spirituelle. Je dis bien spirituelle et pas religieuse, car il n’y a rien de religieux dans la cérémonie, même si la plupart des pensées pourraient entrer dans la philosophie Bouddhiste.
Les premières étape portent sur la préparation du thé : maniement des tasses et de l’eau, infusion
Viennent ensuite les étapes où l’on sert et boit le thé. Je ne vais pas vous décrire toutes les étapes, premièrement parce que je ne m’en rappelle plus et deuxièmement vous trouverez tout ça facilement sur internet et avec des photos en plus !

Voilà quand même quelques détails :

Les thé est préparé avec 2 théières, une pour l’infusion et une pour le service. Le thé est d’abord rincé avec de l’eau très chaude avant d’être infusé rapidement. Les théières et les tasses sont réchauffées avant usage avec de l’eau chaude. Pour boire le thé nous disposions d’un petit bol (2-3cm de large) et d’une petite tasse (plus haute mais moins large).

Le service consistait à faire circuler le thé en servant son voisin puis en lui passant la théière. On versait le thé dans la tasse que l’on recouvrait avec le bol, ensuite on retournait le tout,  relevait la tasse, laissant s’écouler le thé dans le bol pour finalement le boire. Le thé a été infusé 3 fois et donc nous avons répété la scène 3 fois.

À chaque étapes correspond un ensemble de gestes. Certains sont répétés 3 fois :

• Une fois pour la terre
• Une fois pour les esprits
• Une fois pour le ciel

La cérémonie du thé Chinoise m’a aussi parue plus « souple ». C’est entre autre pourquoi il y a des variantes, avec plus ou moins d’étapes ou des changement dans les gestes. Par exemple, je n’ai retrouvé nulle part sur internet la mention du retournement de la tasse dans le bol …

La différence entre les deux types de cérémonie commence dès le choix du thé. La cérémonie Japonaise se fait systématiquement avec un thé vert en poudre qui se dissout dans l’eau, il n’y a pas de filtrage. Alors que la cérémonie Chinoise utilise un thé en feuille classique, le choix précis du thé (vert, wulong, noir …) ne semble pas être imposé par la tradition.
Là où la cérémonie Japonaise impose des gestes presque millimétrés, la cérémonie Chinoise plus permissive, mais du coup plus chaleureuse. Cette atmosphère est également due aux petites histoires ou anecdotes racontées à chaque étape. Je ne me souviens pas avoir eu l’équivalent dans la cérémonie du thé Japonaise, seule les explications et le bruit des ustensiles brisaient le silence.

En résumé on peut dire que la cérémonie du thé Japonaise est beaucoup plus codifiée que la cérémonie Chinoise.

Une dernière information pour conclure, la cérémonie du thé Chinoise s’appelle Gong Fu Cha et la cérémonie Japonaise Chanoyu.

En tout cas, n’oubliez pas que ça se base sur mes expériences, une de chaque cérémonie, ça ne fait donc pas de moi une référence

Vue en montant

Camper au sommet du mont Sainte-Anne est une activité habituellement interdite.

Le mont Sainte-Anne, à environ 45 min de Québec, est une station de ski l’hiver et un site de randonnées, VTT le reste de l’année. Il s’élève à 800m d’altitude et est sur la commune de Beaupré.

Seule une fois par an, le 19 septembre en 2009, le sommet est ouvert au camping, dans le cadre d’une activité (payante) organisée par un l’organisme Bougex, encore une fois c’est un membre de CouchSurfing qui a mis en place cette sortie. C’est ouvert à tous le monde, et cette année, c’est plus de 200 personnes qui y ont participé. De notre côté, nous étions environ 35 CouchSurfers, ce qui nous a permis de profiter du tarif groupe, soit 20$ HT.

L’organisation était la suivante :

Bougex se charge de transporter les bagages au sommet du mont Sainte-Anne, de délimiter le camping, de proposer un divertissement le samedi soir et d’offrir le déjeuner du dimanche matin, juste après le lever du soleil.
Les participants doivents monter à pieds en haut du mont, apporter leur souper, boisson et équipement de camping (prise en charge des bagages avant 16h).

Je suis parti de Québec avec PA, un CouchSurfer, après une mésentente sur le lieux de départ (Quelle idée de construire 2 épiceries de la même chaine sur la même route !).
On est quand même arrivé à temps et après avoir déposé nos gros bagages à Bougex, nous avons entamés l’ascension, seulement tous les deux puisque le reste du groupe était parti un peu en avance en empruntant un petit chemin à travers bois.
Ne connaissant pas le coin, j’ai suivi PA, qui m’annonce sans hésiter « On va prendre par la piste de ski, de toute façon tous les chemins vont au sommet ! »

J’ai souvent entendu dire « Il n’y a pas de vrai montagne au Québec, c’est que des collines ! »
Effectivement, peut être que ça ne culmine pas à 3000m, mais ça n’empêche pas que ça grimpe raide !!
J’ai appris plus tard que la piste que l’on a montée est une descente de ski noire …

Donc je dois avouer que la fin de la montée a été particulièrement dure, et pour plusieurs raison :
1) J’ai sous estimé la raideur de la pente
2) Je n’ai pas du tout pensé à la durée de la monté pour ménager mes efforts
3) J’ai fais une « grosse » pause à côté d’une cabane … je pensais être arrivé, jusqu’à ce que je vois PA arriver et continuer à marcher, une autre pente bien raide se cachait derrière le virage boisé !

J’ai fini l’ascension seul, très doucement et en prenant des photos (parce que bien sur, j’étais chargé de mon matériel)
J’aurais mis en tout 1h15 (les autres par le chemin dans les bois, ont mis entre 2 et 3h suivant les pauses)

Vue de la tour

Au sommet, j’ai rejoint les premiers arrivés au campement CouchSurfing. J’ai ensuite été cherché mon sac et englouti une grappe de raison pour récupéré des forces . Le sommet est plutôt grand. Il y a deux chalets, un chenil, une petite tour avec vue panoramique, les remontés mécaniques et des espaces boisés.
La tour nous a offert une belle vue à 360°C, et la crête un un panorama sur le fleuve Saint-Laurent et l’île d’Orléans, on apercevait même Québec à l’horizon.

Pas besoin de vous dire que j’ai eu chaud en montant, mais au sommet, sans activité, avec la nuit tombante et le vent, il faisait bien plus froid et je n’ai donc pas tardé à troquer mon short et mon T-shirt contre un pantalon, gros pull et même la tuque et les gants.

Couché de soleil

Peu après nous avons assister au couché du soleil, il faisait froid, pour le reste je vous laisse regarder les photos :
Le reste de la soirée, on a mangé, bu, chanté et dansé. L’animation prévu par Bougex, était un chansonnier (un chanteur de reprises) qui s’est produit jusqu’à environ minuit.
Il y a avait également un petit feu pour réchauffer les plus frileux à qui la foule ne suffit pas

A 1 ou 2h du matin, notre groupe de 35 était déjà réduit à 5 ou 6, on est allé dans un des chalets pour se réchauffer un peu. Des bénévoles distribuaient du café et un peu de nourriture pour les marcheurs participants aux 24h monté-descente du mont Sainte-Anne contre l cancer. On est resté discuté là un petit peu. C’est à ce moment que quelqu’un a proposé de dormir à la belle étoile pour être sur d’être réveillé pour le lever de soleil à 6h.

Lever de soleil

Tout le monde n’a pas été tenté, mais les aventureux (dont moi ) ont été chercher leur matelas et sac de couchage pour aller s’installer sous le chalet, sur le belvédère, à l’abri du vent. Après 2h de pseudo sommeil, nous nous sommes réveillés pour le lever de soleil. Il a malheureusement été gâché par un ciel nuageux, mais il y avait quand même une belle lumière. Ça a duré environ 40 min, à la suite de quoi ont est allé poser nos affaires dans les tentes, puis faire la queue pour le petit déjeuner.

C’était un tout petit self-service et vu le nombre de participants, ceux qui ne sont pas arrivés assez tôt, ont du attendre env 45min pour se servir et après il fallait encore trouver une place assise ! A part ça, le petit déjeuner était très copieux et équilibré : café, thé, jus de fruit, lait / toast, bagel, céréales / confiture, beurre, beurre de cacahuètes, fromage à tartiner et même du Nutella !! J’ai trainé à la table du p’tit dej. jusqu’à 10h30, heure à laquelle il fallait redonner nos sacs et tentes à Bougex pour la descente.

Nous avons repris tranquillement le chemin de la descente (pas par la piste noire) vers 11h30. Il faisait beau et on a bien profité de ses derniers instants sur le flanc de la montagne. La descente à durée environ 1h avec une petite pause pour le lunch. À l’inverse de la montée, je suis parti avec toutes mes couches (pull, manteau …) que j’ai enlevé au fur et à mesure, pour me retrouver en bas en short et t-shirt.

Une fois en bas, personne n’a trainé. Le temps de se dire en revoir et de se répartir dans les voitures et nous voilà reparti pour Québec. On m’a déposé chez moi en fin d’après midi, ce qui m’a permis de ranger mes affaires et de passer un soirée tranquille

Si vous avez l’occasion, je vous recommande cette activité !

Après tout ça il nous restait une seule question sans réponse … pourquoi fin septembre et pas pendant le « beau » mois d’aout !!!

L’intégralité des photos : http://galerie.jnicolas.name/index.php/canada/quebec/camping-mont-st-anne

Une « vidéo » mise sur YouTube par Bougex … celui qui me trouve aura un gros cadeau :

A l’occasion de la visite de ma sœur, je l’ai accompagné dans la première partie de son voyage.

Au programme de ces 6 jours :

• Le chemin du Roy
• Le parc de la Mauricie
• Le parc du Mont-Tremblant
• Montréal

Le voyage n’a pas très bien commencé … au moment de prendre la voiture de location, la nana d’Hertz nous annonce un prix à payer supérieur de 200$ à ce qui était prévu. Clotilde ayant fait la réservation en ligne depuis la France, c’était fait confirmer le prix de la location par téléphone. Après mainte discussion et coup de téléphone, il s’avère que l’assurance dommage matériel n’était pas incluse. Donc on paye (pas le choix de toute façon), on essaye de se détendre et on part enfin … avec 1 ou 2 heures de retard.

Nous voilà donc sur le chemin du Roy. C’est une route qui reprend presque en intégralité, le premier chemin carrossable qui relia Québec à Montréal. Elle longe la plupart du temps le fleuve et traverse de nombreux petits villages. En plus de quelques pauses aléatoires, nous nous sommes arrêtés visiter le village de Deschambault. C’est un village qui a conservé de vieux bâtiment et de très vieilles maisons typiques (les photos sont ici). Nous avons repris la route après un délicieux repas dans un petit restaurant – galerie d’art.

Ours Noir de Mauricie

Nous sommes arrivés en fin d’après midi au Parc de la Mauricie (Parc National du Canada). Après avoir installé la tente sur notre emplacement, nous sommes allés observer des ours noirs dans un refuge. C’est une activité (20$) organisée par l’Auberge … Un jeune guide nous a emmené dans une cabane d’observation en lisière de forêt. Le guide nous a expliqué pendant l’observation, les différentes habitudes des ours (alimentaires, comportementales …). Il faisait sombre, donc j’ai très peu de photos réussies.
Nous avons pu observer une maman ours et ses deux petits, pendant au moins 30min. La nuit est tombé rapidement et on a fini d’observer les ours à la lampe torche.
C’est là que nous avons pu constater que les ours ne sont pas réactif à la lumière, au son et à l’odeur oui, mais pas à la lumière. Vous pouvez braquer un projecteur sur un ours, il ne bougera pas.

On a passé en tout 3 jours dans les parcs de la Mauricie puis du Mont-Tremblant. Petit déjeuner frugal, dans le froid vivifiant du petit matin, encas ou pique-nique à midi et barbecue le soir. Le feu à parfois été très dur à allumer, mais je suis très persévérant quand il s’agit de manger

Héron en Mauricie

Pendant ces 3 jours, nous avons fait des petites randonnées dans le bois, vue des lacs bordés d’arbres rougeoyant, observé des animaux … ou été observé par des animaux. En Mauricie, nous avons eu la visite d’un raton laveur venu nettoyer notre table après notre repas et au Mont-Tremblant, c’est un renard qui tournait autour de notre campement attiré par notre cuisine. On a eu une météo variable, on est passé par toutes les étapes, nuageux, pluvieux, grand soleil, parfois le tout dans la même journée. Les températures étaient bonne dans la journée (sans être chaude), mais très fraiche pendant la nuit et le matin, il fallait être bien équipé.
On a terminé notre séjour en Mauricie par une petite balade en canoë. A part le bruit d’une colonie d’enfants qui s’était installé près du départ, c’était vraiment paisible. On a même pu observer un héron d’assez près.

On a vu pendant ces 3 jours, beaucoup de très beau paysage d’automne, mais le meilleur moment a été sur le trajet en partant du Mont-Tremblant vers Montréal. On a traversé une bonne partie du parc en voiture pour ressortir à l’autre bout. On s’est arrêté en chemin près d’un lac, que l’on avait repéré sur la carte, pour manger. C’était magnifique ! Il faisait très beau, la table de pique-nique était en bordure du lac et on était seul. C’était tellement paisible et reposant … j’aurais pu y passer l’après midi entière à ne rien faire … mais il a fallu partir

La Baraque

Nous sommes arrivés le vendredi soir à Montréal, dans un genre d’hôtel. Ça s’appelle « La Baraque » et c’est un vieil appartement meublé avec de la récupération, mais très chaleureux. Ça doit être la 3ème fois que je viens à Montréal et je viens enfin pour visiter la ville et pas faire la fête avec des amis

Le samedi, nous avons pu faire les sites les plus intéressants sous le soleil : le vieux Montréal en passant par le quartier Chinois, le port et puis le quartier d’affaire avec ces gratte-ciels. Nous sommes ensuite monté au Mont Royal, au couché du soleil, puis nous avons rejoint des amis pour souper dans un restaurant du quartier animé (sur la rue Saint Denis je crois ).

Quartier Chinois

Vue du Mont-Royal

Vieux Montréal

Le dimanche matin, nous  avons fait un tour sous une légère pluie, près du square Saint-Louis (arrondissement du plateau Mont-Royal), pour une dernière petite visite avant de repartir. Nous avons bruncher dans un petit café du coin puis nous sommes retournés à notre chambre pour charger la voiture et reprendre la route de Québec. Nous avons fait une halte pour manger à Trois-Rivière pour finalement arriver à Québec en fin d’après midi.

Square Saint-Louis

Square Saint-Louis

L’intégralité des photos :

• Le Chemin du Roy : http://galerie.jnicolas.name/index.php/canada/quebec/chemin-du-roy
• Parc de la Mauricie : http://galerie.jnicolas.name/index.php/canada/quebec/parc-mauricie
• Parc du Mont-Tremblant : http://galerie.jnicolas.name/index.php/canada/quebec/parc-mont-tremblant
• Montréal (les nouvelles sont à partir de DSC_0042) : http://galerie.jnicolas.name/index.php/canada/quebec/montreal?page=4

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